两兄弟对“生态”蓝莓的承诺

arifaislam333

尽管西班牙的蓝莓贸易量与英国或德国等国家的人均年消费量12公斤相比仍有很大差距，但近年来却经历了巨大的增长。这种原产于北美的健康浆果在很短的时间内就从几乎不为人知变成了许多家庭的常见产品。 除了其营养特性和良好的风味外，蓝莓还是抗氧化剂的极好来源和对抗尿路感染的强大盟友，食用蓝莓可以增加有益胆固醇并对抗记忆力减退。一些健康益处有时导致它们被纳入所谓的超级食品之列。 几年前，曼努埃尔·卡拉塔尤德 (Manuel Calatayud) 和马里奥·卡拉塔尤德 (Mario Calatayud) 兄弟决定一起创业。曼努埃尔在 IES La Granja (Heras) 学习了自然资源管理和组织，Mario 在 IES Peñacastillo 学习了厨房管理，此外还在毕尔巴鄂学习了几门课程，因此他们决定他们的业务应该面向结合两个专业的东西， 农业。

在分析了市场，并验证了对蓝莓的需求逐渐增长以及坎塔布里亚由于气候和土壤的最佳条件，他们选择了这种野生水果。 生态生产 Bluepassion将有机蓝莓直接销售给消费者，没有中间商，推广“0公里”产品。 2015 年，卡拉塔尤德 (Calatayud) 家族在纳瓦赫达 (Entrambasaguas) 购买了一块面积刚刚超过半公顷的农场 WhatsApp 号码数据 用于放牧牛群。 第一步是将其改造为蓝莓种植园。他们整地、围起农场、建造仓库并安装灌溉池塘。当这些前期工作最终完成后，他们就开始种植了。 他们决定种植这种水果的五个品种（ochlockonee、duke、aurora、centro blue 和 columbus），因为它们的成熟期不同。“有了前四个，我们就可以覆盖从五月中旬到十月的整个季节，并满足客户的需求。



我们使用哥伦布作为传粉者，它有助于获得更大品质的果实，”曼努埃尔解释道。 从一开始他们就想选择有机产品。这意味着杂草控制是手动完成的（使用割灌机和割草机），而不是使用除草剂和其他化学品。此外，他们只能使用生态肥料，这是通过混合有机废物降解和矿化获得的物质而获得的。 一项长期事业 由于这些植物大约三年内不会结果，因此必须等到 2018 年夏天才能获得第一次收获。 曼努埃尔透露，根据法律规定，多年生浆果作物必须遵循有机农业准则三年，然后才能获得“土壤中以前可能存在的任何物质”的认证。